Ingredienti x 4 persone
- 4 fette di filetto di vitello spesse circa 3 cm
- olio extravergine d’oliva
- condimento Aceto balsamico al tartufo Cavaniglia
- sale e pepe
- 20 g di Carpaccio di Tartufi neri Cavaniglia (facoltativo)
Preparazione
Tempo di preparazione circa 20m.
Cuocere il filetto alla griglia. Tagliare il filetto a fette trasversali, condire con olio, sale, pepe e qualche goccia di condimento aceto balsamico al tartufo. A piacimento, aggiungere alcune fettine di carpaccio di tartufi neri.
